2024年2月5日

??謠言：頭孢配酒一點(diǎn)事沒(méi)有？

??真相：近日，有用戶(hù)在社交媒體發(fā)文稱(chēng)，“發(fā)現頭孢喝酒根本死不了，除了胃有點(diǎn)不舒服，一點(diǎn)事沒(méi)有”。對此，多位醫學(xué)專(zhuān)家發(fā)文稱(chēng)，此舉非常危險，提醒廣大網(wǎng)民務(wù)必當心。吃完頭孢7天內不能喝酒，喝酒后一周內也不能吃頭孢，這是因為二者接觸會(huì )出現雙硫侖樣反應。該反應特指頭孢類(lèi)、硝基咪唑類(lèi)等抗菌藥有效成分與酒精中的乙醇聯(lián)用后引起人體內乙醛蓄積所導致的一系列危及生命的反應。其嚴重程度與藥物劑量、飲酒量呈正比，同時(shí)喝白酒比喝啤酒和含酒精飲料的反應要重，用藥期間飲酒較停藥后飲酒反應要重，而嚴重的雙硫侖樣反應確實(shí)會(huì )致人死亡。因此，“頭孢就酒，說(shuō)走就走” 并非兒戲，請不要以身犯險。（來(lái)源：“中國青年報”微信公眾號）

??春節將至，佳節期間，無(wú)論親友團聚，還是外出旅行，都離不開(kāi)美食相伴。從農歷臘月廿五開(kāi)始，“今日科普”欄目將聚焦飲食安全與健康話(huà)題，針對網(wǎng)民關(guān)注的食物搭配、營(yíng)養健康、食品安全、科學(xué)養生等內容進(jìn)行系列科普，澄清誤區，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

??科普：如何鑒別原切牛肉與合成牛肉？

??詳情：近年來(lái)，人們對食品的品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值的要求越來(lái)越高。然而，市場(chǎng)上出現了一種名為“合成牛肉”的產(chǎn)品，讓消費者感到疑惑和擔憂(yōu)，那么，如何鑒別原切牛肉和合成牛肉呢？

??1.形狀

??原切牛肉形狀不規則，合成牛肉外觀(guān)基本都是圓形。

??2.配料表

??原切牛肉原料只有牛肉，合成牛肉原料有牛肉、膠類(lèi)（如卡拉膠），也可能還有其他配料。

??3.顏色

??原切牛肉色澤鮮亮，具有光澤，脂肪呈白色或乳黃色。合成牛肉呈烏紅色，脂肪無(wú)光澤。

??4.口感

??合成牛肉的口感比原切牛肉軟嫩很多，但本身肉香味不如原切牛肉。

??5.手感

??原切牛肉富有彈性，按壓后很快恢復原狀。合成牛肉用手指容易掐壞，而且指壓后的凹陷不能立即恢復，表面摸起來(lái)比較滑，會(huì )粘手。（來(lái)源：食安中國）

??

??提示：春節期間如何做好呼吸道疾病防治？國家衛健委回應關(guān)切

??詳情：當前正值春節前返鄉高峰，部分地區出現大范圍持續性低溫雨雪冰凍天氣，呼吸道疾病感染風(fēng)險加大。國家衛生健康委4日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，對熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行回應。

??流感仍是當前呼吸道疾病感染的主要病原體

??監測數據顯示，近期流感呈回落趨勢，但仍是當前呼吸道疾病感染的主要病原體。專(zhuān)家研判認為，2月份我國將繼續呈現多種呼吸道疾病交替或共同流行態(tài)勢。

??春運出行加強健康防護

??建議春運期間有出行計劃的公眾，出行前密切關(guān)注傳染病疫情動(dòng)態(tài)和相關(guān)部門(mén)發(fā)布的防控信息提示，合理安排行程；乘坐公共交通工具、前往環(huán)境密閉或人員密集的公共場(chǎng)所時(shí)，科學(xué)佩戴口罩，及時(shí)洗手、消毒，做好手衛生；做好健康監測，若出現發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀，建議暫緩出行，癥狀較重時(shí)及時(shí)就診；合理安排作息，保證均衡營(yíng)養，適量運動(dòng)，提高自身免疫力。

??重點(diǎn)人群呼吸道疾病防治要注意這些

??老年人、兒童、嚴重慢性基礎性疾病患者等感染呼吸道疾病的重點(diǎn)人群，由于自身免疫力較弱，感染后更容易發(fā)展成重癥，建議盡量減少前往人員密集場(chǎng)所。

??針對個(gè)體化治療的中醫可在治療季節性呼吸道疾病時(shí)發(fā)揮重要作用。同時(shí)，合理的營(yíng)養有助于呼吸道疾病住院患者快速恢復并提高對后續感染的抵抗力。（來(lái)源：新華社）

責編：何璐

來(lái)源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺